რა არის სუფელის ფორმა?
რა არის სუფელის ფორმა?

ვიდეო: რა არის სუფელის ფორმა?

ვიდეო: რა არის სუფელის ფორმა?
ვიდეო: Рецепт пушистого пончика в глазури 2024, ნოემბერი
Anonim

Soufflé Mold . + უფრო დიდი სურათი. ღუმელგამძლე ჭურჭელი სწორი გვერდებით, რომელიც ჩვეულებრივ დამზადებულია ფაიფურისგან. საცხობი ჭურჭლის ეს ნაჭერი, რომელსაც შეიძლება ეწოდოს " სუფლე კერძი" აგებულია სწორი გვერდებით, რაც ეხმარება სუფლე ზევით ასწიოს გამოცხობისას და ჭურჭლის გვერდებზე მაღლა გაფართოებას.

აი, როგორი უნდა იყოს სუფელი?

The სუფლე უნდა ჰქონდეს დახვეწილი კვერცხის არომატი და გააძლიეროს სხვა ინგრედიენტები, მოსწონს ყველი სუფლე , ან შოკოლადი და ა.შ. რაც შეეხება ტექსტურას, იფიქრეთ ღრუბლის ჭამაზე, რომელიც დნება პირში (გარე ნაწილების ტექსტურა) ტენიანი თითქმის არასაკმარისად მოხარშული ცენტრით.

რა იწვევს სუფელის დაცემას? როდესაც კვერცხის ნარევი გამოაცხვება 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, კვერცხის ცილაში ჩარჩენილი ჰაერის ბუშტები ფართოვდება და სუფელე აწევა. სიცხეც მიზეზები ცილა ოდნავ გამაგრდება და ყვითელ ცხიმთან ერთად ქმნის ერთგვარ ხარაჩოს, რომელიც ინარჩუნებს სუფელე დანგრევისგან.

ასევე, ადამიანები კითხულობენ, რისთვის გამოიყენება სუფელის კერძი?

ა სუფლე არის გამომცხვარი კვერცხის საფუძველზე კერძი რომელიც წარმოიშვა მეთვრამეტე საუკუნის დასაწყისში საფრანგეთში. იგი მზადდება კვერცხის გულებით და ათქვეფილი კვერცხის ცილებით, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად და ემსახურება როგორც ქონდარი მთავარი. კერძი ან დესერტად ტკბილი.

როგორ იცავთ სუფეს გაფუჭებისგან?

ასევე, რამდენიმე რჩევა Better Homes and Gardens-დან: გამოიყენეთ საყელო, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მჭიდროდ, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ნაზად შეკეცოთ და არ გააღოთ ღუმელის კარი მინიმუმ 20-25 წუთის განმავლობაში ცივი ჰაერის თავიდან ასაცილებლად. იშლება ამაღლება სუფელე . დიახ, თუნდაც სწორად მოხარშული სუფლები კეთება გაფუჭება გარკვეულწილად.

გირჩევთ: