რა ხდის სუფეს ფუმფულას?

2024 ავტორი: Edward Hancock | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:33

როდესაც კვერცხის ნარევი გამოაცხვება 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, კვერცხის ცილაში ჩარჩენილი ჰაერის ბუშტები ფართოვდება და სუფელე აწევა. სიცხეც მიზეზები ცილა ოდნავ გამაგრდება და ყვითელ ცხიმთან ერთად ქმნის ერთგვარ ხარაჩოს, რომელიც ინარჩუნებს სუფელე დანგრევისგან.

ხალხი ასევე იკითხავს, როგორ აჩერებთ სუფელის გაფუჭებას?

ასევე, რამდენიმე რჩევა Better Homes and Gardens-დან: გამოიყენეთ საყელო, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მყარად, მაგრამ დაიმახსოვრეთ, რომ ნაზად შეკეცოთ და არ გააღოთ ღუმელის კარი მინიმუმ 20-25 წუთის განმავლობაში. თავიდან აცილება ცივი ჰაერი აწევის ჩამონგრევისგან სუფელე . დიახ, თუნდაც სწორად მოხარშული სუფლები კეთება გაფუჭება გარკვეულწილად.

ანალოგიურად, რთულია სუფელის დამზადება? კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც თქვენი სუფელე შეიძლება დაიშალოს. კვერცხი არის ცხიმი (გული) და ცილა (თეთრი). როდესაც აჯობებთ თეთრებს, თქვენ არსებითად ურევთ მასში ჰაერს. ცილა აკრავს ჰაერის ბუშტებს. როგორც სუფელე ცხვება, ცილებით გარშემორტყმული ჰაერი ფართოვდება და ბუშტები უფრო დიდი ხდება, რაც იწვევს სუფელე ამაღლება.

ასევე იცოდეთ, რამდენად ავსებთ სუფელის კერძს?

Როდესაც შევსება The სუფლეს კერძი შენი მზა ცომით, შევსება ეს მხოლოდ სამი მეოთხედია, არა რგოლამდე. ეს გამორიცხავს საყელოს საჭიროებას, ფოლგის ნაჭერს, რომელსაც ზოგჯერ ახვევენ ა სუფლეს კერძი რათა ის -- და ამით თქვენი სუფლე -- უფრო მაღალი. თუ შენ გამოიყენეთ საყელო შენ შეუძლია შევსება The ტაფა რგოლამდე.

როგორ იცით, როდის მზადდება სუფე?

როგორ შევამოწმოთ როდესაც სუფელე არის იდეალურად შესრულებულია : რათა ვიცი თუ სუფე არის იდეალურად მოხარშული შიგნით, თქვენ ჯოხი ა სამზარეულოს ნემსი შევიდა The შუა. ის სრულიად სუფთა უნდა გამოვიდეს. თუ , ზე The პირიქით, სველი გამოდის და კვერცხით დაფარული, გახანგრძლივება The ხარშვა 2-3 წუთის განმავლობაში.